Die Tortenplatte aus der Serie "Essentiel de pâtisserie" von Alessi

Wenn sich der berühmteste Pâtissier Frankreichs Pierre Hermé und die extravagante französische Designerin matali crasset für Alessi einem der ur-französischsten Themen widmen, dann ist klar: Alessi präsentiert hier ein außergewöhnliches Projekt französischer Art. Gemeinsam verwirklichen sie sich in dem Projekt Essentiel de pâtisserie für das sie eng zusammen arbeiteten.

Bevor es ans Designen ging hat crasset dem Meister auf die Finger geschaut und alle Tätigkeiten in der Backstube genauestens analysiert: "Für jedes Werkzeug", erläutert sie, "habe ich ein klares Verwendungsszenario definiert, mit dem Ziel, mich immer innerhalb dieser Einfachheit zu bewegen. So habe ich Objekte entworfen, die ebenso professionell wie unkompliziert und damit auch für Laien einfach zu handhaben sind."

Oberstes Bestreben war es die Anzahl der Küchen-Werkzeuge zu verringern, ohne dabei auf Funktionen zu verzichten. Darüberhinaus sollten die vielen Handgriffe der Konditoren möglichst rationalisiert werden.
Entstanden sind so durchdachte "2-in1"-Produkte.

Die Tortenplatte aus Melaminharz kommt nach der Arbeit zum Einsatz, wenn die fertigen Pralinen, Küchlein und Desserts präsentiert werden. Sie besteht aus drei verschieden großen Ringen in elfenbein, orange und braun.
Hierzu matali crasset:"Diese Tortenplatte ist ein Sockel. Sie ist dazu da, die Torte in Szene zu setzen und feine Konfiserie angemessen anzubieten - eine Einladung an den Gourmet."